کتاب الکافی فی صناعة الطب

موفق الدين ابو نصر عدنان بن نصر بن منصور عين زربي، يکي از پزشکان نامدار تمدن اسلامی است که منسوب به شهر عين زربه در تركيه فعلی می باشد، وی در این شهر به دنيا آمده و تحصيلات اوليه خود را در آن گذرانده و عاقبت در سال 548 قمری/ 1153 ميلادی در شهر قاهره درگذشته است و متأسفانه تاريخ تولد وی مشخص نيست.
عين زربی کتاب «الکافي في صناعة الطب» را در مصر به رشته تحریر درآورد و تألیف آن 37 سال (از سال 510ق-547ق) به درازا کشید، نامبرده در بیست و ششم ماه ذی‎قعده سال 547 از تألیف آن فراغت یافت و یک سال بعد در سال 548 ق درگذشت. وی در این کتاب بیماری‎ها و اسباب و علایم ودرمان آن‎ها را توصيف کرده است. کتاب به دو بخش اصلی تقسیم می شود که هر بخش دربرگیرنده فصول متعدد است، و ترتیب بخش‎های آن به شرح زیر است:
1. بخش اول: در کلیات طب و حفظ صحت و در غذاها و نوشیدنی‎ها و مساکن و لباس‎ها و فوائد خواب و ورزش، و سلامتی محیط زیست و عدم آلودگی هوا و آب و فساد آن‎‎ها و استفاده از بادبزن‎ها و فواره‎های آب برای هوادهی و حفظ محیط زیست و راه‎های پیشگيری از بيماری‎ها می باشد.
2. بخش دوم: در تعیین بیماری‎های مخصوص اندام‎ها از سر گرفته تا پا می‎باشد و در آن به بیماری‎های عمومی نظیر تب ها و علل و علائم و درمان آن‎ها و همچنین بیماری‎های پوستی و بیماری‎های روانی و غیره اشاره کرده است.