- شماره 45 نشریه سفیر سبزاردهال چاپ شد.
- مقاله ضررهای نگهداری برنج خیس و پخته شده اولین مقاله چاپ شده در این شماره می باشد. شستن برنج قبل از طبخ آن، هیچ تاثیری بر «محتوای باکتریایی» برنج پخته نخواهد داشت؛ زیرا درواقع این میزان حرارت در هنگام پخت است که باکتریهای موجود را از بین میبرد. به گزارش خبرآنلاین از ایسنا، متخصصان بهداشت تغذیه میگویند: آنچه بیشتر نگرانکننده است این است که برنج پختهشده یا خیسشده، چه مدت در دمای اتاق نگهداری شود؛ چرا که پختن برنج، «هاگ باکتری»های بیماریزای آن موسوم به «باسیلوس سرئوس» را از بین نمیبرد.
- در بخش پزشک جدید به معرفی دکتر امیررضا گلچیان، متخصص طب سوزنی و چینی پرداخته ایم. دکتر امیررضا گلچیان، یکی از پزشکان برجسته در طب سنتی چین و استاد دانشگاه طب سنتی پکن است که به زبان انگلیسی این طب را به دانشجویان خارجی و چینی آموزش میدهد. دکتر گلچیان متخصص طب چینی، شاخه طب سوزنی و ماساژ بود. دوره پزشکی عمومی را در سال 1374 در دانشگاه علوم پزشکی مشهد به اتمام رساند. از سال 1374 تا سال 1384 به طبابت در جاهای مختلف کشور مشغول شد؛ ازجمله در روستاهای خراسان و در بیمارستانهای شرق این استان. فعالیت وی بیشتر در شهر مشهد و در سیستم شبکه بهداشت و درمان خراسان بهعنوان پزشک عمومی بود. در سالهای پیش از آن نیز بهعنوان کارشناس آموزش کارکنان مرکز بهداشت استان، تهیۀ برنامههای آموزشی ضمن خدمت برای کارکنان را در دست داشت و همزمان فعالیت پزشکی خود را هم انجام میداد.
- میرزا عبدالحسین خان فیلسوف الدوله زنوزى از پزشکان کهن میباشد. « میرزا عبد الحسین خان فیلسوف الدوله زنوزى» در 1245 ش به دنیا آمد. او فرزند مرحوم علامه نامى، میرزا محمد حسن زنوزى و یکى از اعیان پزشکان و اطباى نوآور آذرى در عصر خویش بود. مقدمات علوم قدیمه و طب را در تبریز آموخت، سپس به تهران رفت و از دکتر تولوزان فرانسوى، طبیب مخصوص ناصرالدین شاه، طب جدید را تحصیل کرد. پس از مراجعت به تبریز، مطب باز کرد و طبق اصول طب جدید به معالجه بیماران پرداخت. چون مردى متدین، پرهیزگار و صاحب فضل بود، همه به وى مراجعه مىکردند و از طریق او به طب جدید اعتماد کردند. اگر او نبود طب جدید در تبریز، چندان پیشرفت نمیکرد.
- گل محمدی از دیروز تا امروز مقاله ای از دکتر محدثه محبوبی می باشد که در این شماره به چاپ رسیده است. کشف اسانس گل محمدی و فواید گلاب در ایران به یک افسانه عاشقانه قدیمی ارتباط دارد که یک امپراتور ایرانی برای عروسی سلطنتی خود دستور داد تا فواره های قلمرو امپراتوری را با گلاب پر کنند. در یکی از روزهای پس از ازدواج، زوج سلطنتی در باغهای زیبای خود قدم میزدند، که ناگهان شاهزاده قطره های کوچکی را روی سطح فواره های پر از گلاب دید که تحت تابش آفتاب تشکیل شده بودند و دریافت که این ترکیب روغنی رایحه دل انگیزی دارد. برای اولین بار، دیدن این قطرات ریز خوشبو، منجر به شناسایی اسانس گل محمدی در ایران گردید.
نشریه سفیر سبز شماره 45
17
مهر
